Nos produits

Industrie alimentaire

L’entretien sanitaire et l’emballage sécuritaire

Puisqu’il regroupe une grande diversité de domaines différents, le marché de l’industrie alimentaire est très complexe. C’est pourquoi Cherbourg a su développer, au fil des ans, une offre spécialisée pour chaque industrie et chaque commerce, de l’usine de transformation alimentaire au marché public, en passant par les épiceries. Nos conseillers ne reculent devant rien pour répondre aux exigences de leurs clients.

Nous retrouvons des normes différentes chez presque chaque client. Les produits sanitaires et les emballages à utiliser varient selon que l’on exploite une boucherie, une fromagerie, ou encore une érablière. Il est donc important de connaître les particularités de chaque domaine de l’industrie alimentaire afin de fournir des solutions adaptées et des produits certifiés qui sauront convenir aux attentes les plus élevées et les plus variées.

Dans le milieu de la transformation alimentaire, la grande méthode de contrôle est le HACCP, appellation prononcée « hacep » dans le milieu et qui est utilisée à profusion sans que la majorité des gens sache même sa définition. HACCP signifie en anglais Hazard Analysis Critical Control Points et se rend en français par le même sigle (analyse des risques et maîtrise des points critiques).

Afin de satisfaire aux exigences du marché tout en offrant le meilleur service possible, nos conseillers visitent régulièrement leurs clients et se tiennent ainsi au fait de leurs besoins spécifiques tout en les conseillant mieux. Sur place, nous donnons parfois des formations avec l’aide du fabricant. Nous présentons des méthodes de prévention, nous démontrons comment assainir, et nous vérifions les systèmes de dosage des produits, car cela peut permettre au client de réaliser des économies non négligeables.

De quoi être emballé!

La variété infinie de produits alimentaires disponibles sur le marché n’a d’égal que les efforts constants de Cherbourg pour rester à l’écoute et pour évoluer au même rythme que sa clientèle. Sur le plan de l’emballage, une vaste gamme de solutions peuvent répondre aux normes de fabrication des aliments, par exemple des pellicules et rubans adéquats pour chaque situation. Nous sommes en mesure de fournir des emballages approuvés pour n’importe quel produit, qu’il soit réfrigéré ou congelé, ou encore qu’il soit en contact direct avec la pellicule ou non. Il n’y a véritablement pas de défi que nous ne sachions relever.